Hallo ihr lieben ,
ich hoffe ihr hattet frohe Festtage und könnt das Jahr 2016 gemütlich ausklingen lassen.
Vor den Feiertagen hatte ich für meine Geschenk-Kekspakete noch nach einem Keks gesucht der etwas auffälliger ist als die bisher gebacken. Dieses Jahr mache ich ja keine Ausstech-Kekse um zu zeigen, dass Weihnachtsplätzchen gar nicht immer so wahnsinnig viel Arbeit sein müssen. 😉 Pinterest ist meine Quer-Inspirations-Quelle der Wahl wenn es um Brainstorming geht und mir wurden super oft „Melted Snowman Cookies“ vorgeschlagen. Zugegeben, viele sind sehr liebevoll verziert oder mit angeschmolzenen Marshmallows, aber ich dachte mir, „das muss auch einfacher gehen“. Immerhin sind die Schneemänner ja schon angeschmolzen, so akkurat müssen wir dann ja auch nicht sein. 😉
Da ich gerne Kekse wollte, die nicht aufgehen habe ich simple Haselnusstaler gemacht. (Die man auch ausstechen kann wenn man mag.)
Zutaten:
| 100g | gemahlene Haselnüsse (Mandeln gehen auch) |
| 150g | Mehl |
| 1 | Ei |
| 125g | Zucker |
| 1 Pkch. | Vanillezucker (oder ein großer EL selbstgemachter Vanillezucker) |
| 125g | kühle Butter in Stückchen |
| 1 EL | Abrieb einer Orange (Optional) |
für die Verzierung könnt ihr folgendes nehmen:
Glasur:
- Fettglasur in Weiß
- dicker Zuckerguss
- weiße Schokolade
oder
- Royal Icing / Baisermasse
Verzierung:
- Schokolade
- Zuckerschrift
- Fondant
Zubereitung:
- Vermischt zunächst die trockenen Zutaten
- gebt dann das Ei und die Butter hinzu und verknetet alles zu einem Teig.
- Lasst den Teig in einer zugedeckten Schüssel im Külschrank ca. 1 Stunde ruhen.
- Heizt den Backofen auf 180°C vor
- Nach dem Ruhen teilt den Teig in 1/3 zu 2/3 und formt heirvon Rollen. Für diese Version habe ich einen Bauchkeks und einen Kopfkeks gebacken.
- Schneidet hiervon gleich dicke Scheiben in ca. 5mm dicke ab und legt diese aufs Blech. Die kleineren Kekse sind schneller fertig, sammelt diese aum besten auf einem Blech und habt also eine Auge auf sie. Ideal ist es, wenn ihr je einen Bauch- und einen Kopfkeks habt. 🙂
- Die großen Kekse brauchen ca. 10 Minuten im Ofen.
- Lasst die Kekse abkühlen und klebt dann mit Zuckerguss, Glasur oder Schokolade die kleinen auf die großen Kekse und lasst diese antrocknen.
- Anschließend gießt ihr euren gewählten Guss darüber und verziert die Schneemänner wie es euch gefällt.
Fertig!
Ich habe eine Fettglasur mit Vanillegeschmack genommen, die Nasen aus orangem Fondant geschnitten und den Rest mit dunkler Zuckerschrift verziert. Insgesamt sehen die Schneemänner sehr niedlich aus, ich finde aber sie schmecken fast nur nach der Glasur und die Kekse konten sich nicht durchsetzen. Meine waren allerdings auch ohne Orangenabrieb. Die Beschenkten fanden die Kekse bislang sehr niedlich und lecker – vielleicht sind sie aber auch nur höflich. 😛
